|
|
Makreel Met Prei En Paprika Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 g verse makreelfilet - 1 rode paprika - 3 eetlepels slaolie - 300 g gesneden prei - 1 bakje boemboe ajam smoor (Conimex) - 2 eetlepels fijngehakte koriander
Voorbereiding:
Spoel de makreelfilets af onder de koude kraan en dep ze droog. Snijd de makreelfilet in stukjes van ca. 1,5 cm. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in zeer smalle reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok of diepe braadpan tot deze begint te dampen. Roerbak hierin de stukjes makreel, de paprikareepjes en de prei 3 minuten op een hoog vuur. Voeg 200 ml heet water en de boemboe toe. Laat het geheel ca. 3 minuten pruttelen.
|
|
|